Co se do časopisu nevešlo...
články
15.01.2009 16:52
Kurz francouzské speciality - PRAKUL
Kurz: Žáby, šneci
Náplň kurzu - recepty:
1/ Šneci po Burgundsku
2/ Šneci Café de Paris
3/ Žabí stehýnka
4/ Ledvinky po starofrancouzsku
5/ Grilovaný brzlík v parmezánové krustě s restovanými pravými hříbky
6/ Vařené zadělávané dršťky
Šneci po Burgundsku
Suroviny: Šneci vaření 6ks, máslo...
—————
15.01.2009 16:50
Zelí klatovských dragounů podle Václava Malovického
Potřebujeme asi 750 g libového vepřového, které nakrájíme na malé kostičky. Na sádle necháme zesklovatět 3 nakrájené cibule, přidáme pálivou papriku. Přidáme maso, osolíme, opepříme, přidáme 5 bobulí jalovce a ve vývaru skoro do měkka maso udusíme. Potom přidáme dvojnásobek – asi 1500 g nakrájeného...
